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  • 老上海的民間習俗:紅白杠

          上海傳統殯葬組織起源于民間,而非由政府主導。有著自己獨特的特色,既有民眾自發的鄰里間的互幫互助,也有會館公所與慈善團體等民間社會組織的介入,兩種方式的結合使國人死后入土為安的觀念能夠順利完成。
     
           從晚清到民國,上海傳統的殯殮大多是由民眾自主進行的,除了自家人之外,聽到喪訊鄰居之間也會互幫互助,主動前來幫忙料理后事。滬郊農村要是某家死了人,村中家家戶戶都會派人相助。
      
          男人們忙著采購物品,借用桌凳以及各色器皿。女人們幫助縫衣做帶,趕制死者入殮時所短缺的衣著。除了熟人幫忙以外,像搬抬棺材這類的體力活會請一些腳夫來幫忙。
     
          上海的腳夫又分扛夫和籮夫,兩者經常因為搶生意而發生爭斗,1803年上??h府還為此專門立碑規定:
     
          “嗣后凡有店鋪糧食、油酒及航報船只錢貨等項,俱歸籮夫;至煙糖、棉花及一切洋貨等物,悉歸扛夫。照依舊分界址承值……婚喪輿轎,均聽民便,不得專歸籮夫,以杜把持勒索……”
     
          可見這婚喪之事并沒有明確劃分給扛夫或籮夫,故以腳夫統稱。在上海,民間將從事婚喪嫁娶業務的腳夫稱為“紅白杠”。
      
          “紅白杠”顧名思義,“紅白”指的是紅事和白事,即婚喪大事,而“杠”則有抬的意思,描述的非常生動形象。在靈車出現之前靈樞都是要用人抬的,所以舊時民間各地都有“杠房”負責抬靈柩,“紅白杠”便相當于上海的“杠房”,紅事抬轎子,白事抬棺材,還在舉辦廟會時將菩薩抬出廟、掌旗、掌傘。

          從事“紅白杠”的人有不少,有組織,還劃分勢力范圍。“在喪事活動中,早前的紅白杠以寺廟、村落形成自然的界限,有各自的勢力范圍。”但大都分布在寺廟、貰器店附近,服務對象主要針對于居住在附近的喪家,因而其分布較為零散,且組織形式較小。
     
          紅白杠一般沒有固定的店鋪,人員平時分散,有紅事或白事由杠頭召集而集中。從事紅白杠工作的人大多將其作為副業,平時經營各自的主業,只有在遇到紅白事時再集中在一起。除了紅白事外還從事其他需要體力的工作,例如抬轎子的轎夫等。
          由此可見“紅白杠”這一群體只是為了滿足居住在附近喪家的殯殮需求而出現的,殯葬服務較為單一,只有抬棺材這一項。從事“紅白杠”的人員也并非職業,主要是以出賣體力獲取報酬的勞動。人員平時分散,有事集中說明該組織的組織狀態是非常松散的。
     
          但腳夫在以轎代步的年代里,生意是非常好的。無論文武官員出巡,還是鄉紳出游,民眾辦婚喪喜事都由他們組成隊伍。主人的地位越顯赫,抬杠的人員們就越神氣。按風俗習慣,一般的平民百姓、商賈巨富的靈柩出殯,抬靈柩的有四人、八人、十二人之分,有品級的政府官員出殯有三十二人抬、四十八人抬、三十六人抬,人數越多顯示出主人地位越高。
     
          老上海大戶人家的出喪熱鬧非凡,龍頭杠前有“五梅花”手執“回避”“肅靜”牌鳴鑼開道,吹打手緊隨其后,鼓樂齊鳴,道士念念有詞,親朋好友殿后,隊伍浩浩蕩蕩長達數里,成為馬路上的一道景觀。盛宣懷去世時,他的家人為他定制了一部六十四人抬的龍身靈車,浩浩蕩蕩的送葬隊伍在當時引發了很大的討論。 
          除了紅白杠以外,在老上海,貰器店也是市民自主殯鹼過程中所需要倚靠的。貰器店出現于20世紀初,“貰”是出租、出借的意思,“貰器店”就是出租器物的店鋪。
     
          普通人家日常生活中常備的桌椅碗筷畢竟有限,但是在舉行紅白事的時候往往需要大量的桌椅和餐具。貰器店專為婚喪家提供搭棚、扎彩、掛堂慢、張挽嶂,出租茶擔、圓桌、餐具等服務,有的還代召紅白杠,廣泛分布于城鄉。
     
           知名的有新星合記貰器公司、振昌公司、史寶泰、仁松記等,上海永壽路稱貰器店一條街。貰器店的業務較“紅白杠”來說豐富了一些,不僅提供租借桌椅、器皿,也提供上門搭棚、扎彩的服務。因為和“紅白杠”的業務并無交叉,所以有些貰器店也為“紅白杠”招攬生意,成了“紅白杠”的集中地。
      
          “紅白杠”和貰器店的聯手有點類似于今天的一條龍服務,喪家只需找到貫器店代辦喪事即可?!稖虡I市景詞·貰器店》中描述清光緒年間的情景:
     
          “婚喪喜慶愛堂皇,喚得專門貰器裝。任爾安排何品級,不難富可敵侯王。”可見無論婚事、喪事,雇主只要提出規格要求,一切都由貰器店承辦,雇主只要最后結賬付錢就行,中間就不必操心了。在喪事方面,貰器店包辦了從初喪到開喪的活動。
     
           初喪時扎素彩、設靈堂、請和尚念經、供茶爐燒水、出租白衣、麻衣等,一般有三天排場,到五七開喪,發訃聞,親友來吊喪。大戶人家都借玉佛寺廟開喪,就在里面扎彩,也有全套堂慢、茶擔,指定酒席。小戶人家只是在家里設個孝堂,借些白衣,披麻戴孝。
      
           貰器店服務的主要是官僚和富有的人家。如哈同的老婆死后,喪事做了七七四十九天,由好幾家貰器店聯合承辦,花銷巨大。貰器店與“紅白杠”攜手為喪家服務,形成了殯葬組織的雛形。然而貰器店與“紅白杠”都較缺乏專業性,并非專門為喪家服務,而殯葬事務只是他們各種業務中的一環,且組織較為松散,業務范圍比較有限。但它們滿足了喪家的最基本的殯殮要求,是殯葬業中不可或缺的組成部分。
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